Santiago de Cali, mayo 12 de 2026.
Mejorar la productividad, sostenibilidad y comercialización de panela
es lo que lograrán 249 familias campesinas de la región con ‘Valle
Panela Más’, un proyecto al que le ha apostado la Gobernación del Valle del Cauca brindándoles nuevos trapiches, maquinaria moderna, insumos, herramientas y capacitaciones.
“Este proyecto ya lo habíamos hecho en mi primer gobierno 2016-2019.
Esta vez estamos beneficiando a 15 asociaciones con herramientas y
maquinaria, para que puedan transformar y producir con mejor calidad y
productividad; para mejorar la presentación del producto y puedan tener
mejores mercados. Para nosotros es muy importante poder
acompañar a estos campesinos empresarios del campo, en una cadena
productiva tan importante como es la panela”, dijo la gobernadora Dilian Francisca Toro, durante el lanzamiento de la iniciativa.
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Asimismo, destacó que este proyecto se realiza en articulación con Fedepanela. “Queremos
que los campesinos en todas las cadenas productivas puedan generar
empresas, ser empresarios del campo para que sus hijos se queden en el
campo y hagan empalme generacional”.
Cristian Marín Ospina, director técnico nacional de Fedepanela, explicó
que el programa contribuye a la “mecanización en el transporte de la
caña y en el arado de los suelos con unos motocultores y cargadores de
orugas, una alternativa innovadora para el transporte de la caña, una de
las actividades que más costo representa en la producción de panela. Además,
entregaremos unos kits de medición, con equipos como peachímetro,
refractómetro, para medir la concentración de los sólidos, de azúcares
en los jugos y mieles; termocuplas, para medir la temperatura
de las mieles y estandarizar la calidad del producto, y kits de acero
inoxidable, para mejorar la inocuidad de la panela vallecaucana”.
“Nos impacta sobremanera, porque nosotros veníamos perdiendo la
posibilidad de captar utilidades en la extracción de los jugos porque el
trapiche que tenemos es muy obsoleto. Ya con este nuevo equipo,
un molino nuevo y un motor diésel, vamos a una extracción de jugos al
máximo, eso se va a ver repercutido en mejores ingresos para los
asociados”, comentó Enrique Guzmán, representante de la Asociación de Productores Paneleros de Ceilán, Bugalagrande.
Entretanto, Wilmar Múnera Marín, representante Asociación Paneleros de
El Dovio, destacó la importancia de ‘Valle Panela Más’ en el empalme
generacional. “Tenemos que tecnificar el campo para hacer que
nuestros jóvenes vean el campo más atractivo porque nos estamos quedando
sin ese relevo generacional, muchas gracias por este proyecto”, dijo.
El proyecto que cuenta con una inversión cercana a $1.500 millones,
llegará a 14 municipios como Ansermanuevo, Argelia, Bolívar, Buga,
Guacarí, Bugalagrande, Dagua, El Dovio, Ginebra, Obando, Restrepo,
Versalles, Yotoco y El Cairo
